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Suprême à l’abricot

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Gâteau :
1 paquet de mélange à gâteau Duncan Hinces DeLuxe blanc
1 paquet de mélange pouding instantané à la vanille (format de 4 portions)
250 ml de nectar d'abricot (1 tasse)
4 oeufs
125 ml d'huile végétale (1/2 tasse)

Préchauffer le four à 180*C (350*F).
Graisser et fariner un moule tubulaire de 3 litres (10 pouces) ou un moule en coeur pour la St- Valentin!
Dans un grand bol à mélanger, mettre le mélange à gâteau sec, le mélange à pouding, 250 ml (1 tasse) de nectar d'abricot, les oeufs et l'huile.
Battre pendant 4 minutes à régime moyen.
Verser le mélange dans le moule.
Faire cuire à 180*C (350*F) pendant 50 à 55 minutes.
Suivre les instructions sur l'emballage pour savoir si le gâteau est cuit et pour le faire refroidir.

Glaçage :
125 ml de beurre amolli ou de margarine (1/2 tasse)
2 ml d'essence de vanille (1/2 c. à thé)
1 L de sucre à glacer (4 tasses)
50 ml de nectar d'abricot (1/4 de tasse)
1 boîte de moitiés d'abricots bien égouttées (14 oz)

Battre dans un bol le beurre en crème avec l'essence de vanille.
Ajouter alternativement le sucre à glacer et 50 ml (1/4 tasse) de nectar d'abricot, en battant chaque fois pour obtenir un mélange lisse.
Étendre sur le gâteau refroidi.
Si désiré, décorer avec des moitiés d'abricots et des feuilles de menthe (ou des coeurs!)
Donne de 12 à 16 portions.

Recette tirée de " Petits chefs d'oeuvre de gourmandise " de Duncan Hinces.
Par : ???
Recette # 6906, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 181 fois
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