Suprêmes de poulet aux petits oignons et champignons sauce crème de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
une recette de tante Denise.
4 portions
2 c.thé de beurre
4 suprêmes de poulet
sel et poivre
1 tasse de champignons émincés
12 petits oignons à marinade pelés
1 bouquet garni
2 c.thé de farine
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de crème 35% ou 15% épaisse
dans une poêle fondre le beurre et faire dorer le poulet,retirer et mettre dans assiette.
dans la poêle ajouter champignons,petits oignons et le bouquet garni et cuire 2 minutes,saupoudrer de farine ,mélanger et mouiller avec le bouillon,remettre le poulet et laisser mijoter sur feu doux environ 20 minutes jusqu'à ce que les suprêmes soient cuits.
au moment de servir ajouter la crème et réchauffer.servir.
4 portions
2 c.thé de beurre
4 suprêmes de poulet
sel et poivre
1 tasse de champignons émincés
12 petits oignons à marinade pelés
1 bouquet garni
2 c.thé de farine
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de crème 35% ou 15% épaisse
dans une poêle fondre le beurre et faire dorer le poulet,retirer et mettre dans assiette.
dans la poêle ajouter champignons,petits oignons et le bouquet garni et cuire 2 minutes,saupoudrer de farine ,mélanger et mouiller avec le bouillon,remettre le poulet et laisser mijoter sur feu doux environ 20 minutes jusqu'à ce que les suprêmes soient cuits.
au moment de servir ajouter la crème et réchauffer.servir.
Source: Viviane02
Recette
10215, publiée le
2004-05-06 à 00:00, 80 vues