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Suprêmes de poulet pochés de Viviane02

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1 c. à table de beurre
1 oignon émincé finement
1 piment vert émincé finement
1 piment rouge émincé finement
1 gousse d'ail émincée
2 tasses de bouillon de poulet ou de consommé
4 suprêmes de poulet
1 pincée de thym sec
1 feuille de laurier
sel et poivre
2 c. à thé de persil frais haché

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter oignon, piments, couvrir et faire suer.
Ajouter l'ail, mélanger puis ajouter le bouillon, les suprêmes et amener à ébullition.
Ajouter le thym et laurier, saler et poivrer, couvrir et cuire lentement 20 minutes.
viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 3858, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 37 vues

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