Sushi de luc & joe de Tigresse
2 Tasses de riz à Sushi
1 Petit paquet saumon fumé coupé en petites lanières
1/4 Tasse de fromage à la crème Philadelphia (fait venir mou au micro ondes quelques secondes.
1 Petite carrote rapées fines avec le rapeur à fromage.
1 Petit Zucchini coupés en lanière fine
1 Petit peu de Wasabi
1 Petit peu de gingembre coupé en lanière
8 Feuilles de Nori (Algues grillées) se vendent 10 en paquet
Il faut avoir un bol d'eau - un bon coûteau très coupant - planche a bamboo -
On commence par faire cuire le riz comme le dit les instructions avec du riz a sushi, on y ajoute 3 c.soupe de vinaigre de riz, 2 c.thé sucre et 1 à 2c.thé de sel dans le riz, on laisse 5 minutes agir. Il devient très collant et c'est ce qu'on veut.
Ensuite laver ses mains dans l'eau pour prendre une pognée de riz et mettre sur la feuille d'algue, coté brillant face à vous. Avec le bout des doigts remplir de riz a 1 pouce de chaque côté. Ensuite en plein milieu sur le riz y mettre 1 lanière de Wasabi avec les doigts, une lanière de fromage à la crème avec les doights, une lanière de Zucchini, les carottes rapées, le gingembre en lanières, le saumon, et avec le bamboo il faut fermer et rouler. Je mets ici un vidéo facile pour expliquer comment faire et c'est assez facile.
http://www.restaurant-sushi.com/cote-fun/38-videos-sushi/108-recette-de-sushi-en-videoé
Ce n'est pas la même recette, mais la technique comment les faire.
C'est la première fois que j'en fais avec mon chum et on a trouvé ça facile. J'en ai fait 8 rouleaux , donc 70 quelques petites rondelles.
Bonne chance.
Source: Tigresse
Recette
44557, publiée le
2010-05-08 à 15:47, 550 vues
