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Sushis de pommes de terre

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Pour 4 sushis par personne :

16 petites pommes de terre
1 courgette

Garniture :

crevettes, saumon fumé, oeufs de lump, céleri, feuilles de coriandre, ciboulette...

Acheter un assortiment de sauces ou les préparer

Préparation : 30 mn
Cuisson : 7 à 8 mn
Faites cuire préalablement les pommes de terre en les plaçant dans de l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes. Et épluchez les.

Confectionnez ensuite de petits tronçons de pommes de terre que vous éviderez à l'aide d'une cuillère à café. Découpez de longues et fines lamelles de courgettes que vous enroulerez autour de la pomme de terre.

Garnissez enfin vos sushis selon vos goûts avec des crevettes, des oeufs de lump, du saumon..
Quelques brins de céleri, des feuilles de coriandre ou de ciboulette vous permettront d'agrémenter vos sushis de multiples couleurs.
A présenter avec les sauces


Recette 8022, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 64 vues

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  • Modification rapide
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