Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Taboulé à la coriandre + crostinis aux champignons + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Un gros dîner dégusté dans un chouette petit resto indien nous a contraints à un souper léger. Tous les adorateurs de la coriandre voudront essayer ce taboulé différent rempli de saveurs.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 tasse de couscous cuit
2 bouquets de coriandre, hachés finement (environ 1/3 tasse)
6 feuilles de menthe fraîche, hachées finement
2 ou 3 c. à soupe d’huile d’olive
4 tomates campari, en quartiers, chair et pépins retirés, en dés très fins
1 c. à thé de jus de lime
Sel et poivre au goût

Préparation
Réunir tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Servir en entrée, en accompagnement ou avec une autre salade et des crostinis aux champignons comme ci-dessous.

Crostinis aux champignons

Si  des amis surviennent à l’improviste et que vous n’avez pas le temps de préparer une entrée, cette recette hyper rapide vous dépannera. Vous pouvez même en faire un repas léger avec une bonne salade. J’ai déjà consignée cette recette, je la replace ici afin de la remettre au goût du jour.

Ingrédients pour quatre, trois tranches par portion
7 champignons moyens, brossés et hachés finement (env. 1 tasse – 250 ml)
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 c. à thé de zeste de citron
1/4 c. à thé d’herbes salées (ou d’herbes séchées plus un peu de sel)
2 c. à soupe rases de beurre ou de margarine Or
Poivre au goût
12 fines tranches de pain baguette

Préparation
1. Dans un petit bol, réunir le hachis des champignons, l’ail, le zeste de citron, les herbes et la margarine, et bien mélanger. Goûter, saler au besoin, poivrer généreusement.

2. Faire griller les tranches de baguette des deux côtés (au four grille-pain, par exemple).

3. Déposer les tranches sur une plaque à cuisson, tartiner de la préparation aux champignons et passer sous le gril du four 3 min.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2013/09/moules-lindienne-crostinis-aux.html
Source: Messidor
Recette # 62659, crée le 2019-08-09 08:12:55 , Vu 104 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2019-08-09
D’autres recettes inspirantes avec les herbes du potager sur le forum à l’adresse suivante:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=43304#43304

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé