Taboulé arménien de la mère de mon amie martine de Torreón
(envoyée par Torreón)
Ingrédients
Un beau bouquet de persil
½ tasse de boulgour fin
½ tasse d'eau
tomate, oignons verts, piment...
menthe fraîche, sinon séchée
¼ t. d'huile d'olive
le jus de 1 ou 2 citrons
sel, ¼ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (allspice)
Jus de tomate (facultatif)
- Couvrir le boulgour d'eau et le laisser gonfler.
- Laver le persil, enlever les tiges et le hacher.
- Mélanger le boulgour, le persil, les légumes coupés en dés.
- Ajouter la vinaigrette : huile d'olive, jus de citron, sel, allspice, menthe (et jus de tomate si désiré)
- Modifier l'assaisonnement selon le goût.
Bon appétit!
Ingrédients
Un beau bouquet de persil
½ tasse de boulgour fin
½ tasse d'eau
tomate, oignons verts, piment...
menthe fraîche, sinon séchée
¼ t. d'huile d'olive
le jus de 1 ou 2 citrons
sel, ¼ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (allspice)
Jus de tomate (facultatif)
- Couvrir le boulgour d'eau et le laisser gonfler.
- Laver le persil, enlever les tiges et le hacher.
- Mélanger le boulgour, le persil, les légumes coupés en dés.
- Ajouter la vinaigrette : huile d'olive, jus de citron, sel, allspice, menthe (et jus de tomate si désiré)
- Modifier l'assaisonnement selon le goût.
Bon appétit!
Source: Torreón
Recette
15555, publiée le
2005-08-30 à 00:00, 185 vues