Taboulé de Bon Appétit
¾ de tasse (180 ml) de bulghur ou de couscous
¾ de tasse (180 ml) d'eau bouillante
1 tasse (250 ml) de persil frais haché
3 échalotes vertes, hachées finement
4 tomates, épépinées hachées
1 c. à table (15 ml) de menthe fraîche hachée
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre
• Dans un bol, déposer le bulghur ou le couscous et versez l'eau bouillante, salée. Laisser gonfler 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
• Dans un bol de service, déposer tous les ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer jusqu'au besoin. Servir à la température de la pièce.
¾ de tasse (180 ml) d'eau bouillante
1 tasse (250 ml) de persil frais haché
3 échalotes vertes, hachées finement
4 tomates, épépinées hachées
1 c. à table (15 ml) de menthe fraîche hachée
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre
• Dans un bol, déposer le bulghur ou le couscous et versez l'eau bouillante, salée. Laisser gonfler 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
• Dans un bol de service, déposer tous les ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer jusqu'au besoin. Servir à la température de la pièce.
Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette
64591, publiée le
2020-11-06 à 14:59, 181 vues
