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Taboulé de chou-fleur de Clubdes8

Portions: 4Préparation: 15 minDossiers: Boulgour - Couscous - Millet - Orge - Quinoa 

A+ a-
½ chou-fleur
1 tomate
5 morceaux de tomates séchées dans l'huile
1 citron
1 petit oignon rouge
3 c. à table d'huile
1 petit bouquet de persil
10 feuilles de menthes
sel et poivre
1 tasse de couscous
1 tasse d'eau bouillante

Préparer le couscous en le mélangeant avec l'eau et laisser refroidir.
Hacher l'oignon et le déposer dans un bol.
Hacher le chou-fleur pour qu'il soit de la même grosseur que le couscous et l'ajouter à l'oignon.
Couper la tomate en dés et l'ajouter dans le bol.
Hacher finement les fines herbes et les tomates séchées et les ajouter dans le bol.
Incorporer le couscous, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Bien mélanger et servir.

Source: Clubdes8
Provenance: Tupperware
Recette 56624, publiée le 2014-07-25 à 13:30, 191 vues

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