Tadjine batata (pomme de terre) de Chahra78
250 g de viande de mouton sans os coupée en très petits morceaux,
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 1 cuillère à café de chouch el ouard,
- 5 cuillères à soupe d'huile,
- 1 oignon,
- 1 tomate,
- 1 tasse à thé de mie de pain rassis,
- 350 g de pommes de terre,
- 150 g de fromage rap»,
- 6 oeufs,
- 1 citron,
- poivre blanc moulu,
- sel,
- beurre (facultatif).
Préparation de la Recette
1 - Lavez la viande, assaisonnez la de cannelle et de chouch el ouard et faites la revenir dans 3 cuillerées d'huile chaude.
2 - Ajoutez l'oignon finement coupé, en le laissant fondre sans prendre couleur, puis la tomate épluchée et écrasée avec les épices et la mie de pain pilée.
ENSUITE .......
1 - Faites bouillir les pommes de terre, puis écrasez-les.
2 - Mélangez la purée de pommes de terre et la viande en joignant le fromage rapé et les oeufs.
3 - Versez dans un moule huilé ou beurré et mettez à four chaud (thermostat 7).
4 - Servez aussitôt cuit, avec des rondelles de citron.
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 1 cuillère à café de chouch el ouard,
- 5 cuillères à soupe d'huile,
- 1 oignon,
- 1 tomate,
- 1 tasse à thé de mie de pain rassis,
- 350 g de pommes de terre,
- 150 g de fromage rap»,
- 6 oeufs,
- 1 citron,
- poivre blanc moulu,
- sel,
- beurre (facultatif).
Préparation de la Recette
1 - Lavez la viande, assaisonnez la de cannelle et de chouch el ouard et faites la revenir dans 3 cuillerées d'huile chaude.
2 - Ajoutez l'oignon finement coupé, en le laissant fondre sans prendre couleur, puis la tomate épluchée et écrasée avec les épices et la mie de pain pilée.
ENSUITE .......
1 - Faites bouillir les pommes de terre, puis écrasez-les.
2 - Mélangez la purée de pommes de terre et la viande en joignant le fromage rapé et les oeufs.
3 - Versez dans un moule huilé ou beurré et mettez à four chaud (thermostat 7).
4 - Servez aussitôt cuit, avec des rondelles de citron.
Source: chahra78
Recette
39441, publiée le
2009-05-29 à 09:50, 114 vues
