Tadjine slata de Chahra78
- 350 g de viande de mouton sans os,
- coupée en petits morceaux,
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre,
- huile,
- 1 oignon,
- 6 poivrons verts,
- 6 tomates,
- 4 gousses d'ail,
- 1 cuillère à café de carvi,
- 1 tasse à thé de mie de pain rassis,
- 150 g de gruyére rapé,
- 7 oeufs,
- 1 citron,
- poivre blanc moulu,
- sel.
Préparation de la Recette
1 - Lavez la viande, essuyez-la, puis assaisonnez-la de cannelle, de sel et de poivre. Faites revenir dans l'huile chaude. Ajoutez l'oignon finement coupé, couvrez d'eau et laissez mijoter jusqu'à évaporation complète de la sauce.
2 - Faites griller les poivrons, les tomates et l'ail. Pilez au mortier (ou passez au mixer) le carvi, l'ail et du sel.
3 - Epluchez les poivrons et les tomates et ajoutez-y le mélange que vous venez de piler. Mélangez le tout à la viande avec la mie de pain pilée et le gruyére, puis ajoutez 6 oeufs, un à un.
4 - Vérifiez l'assaisonnement et versez dans un moule huilé.
5 - Faites cuire à four moyen (thermostat 6).
6 - Servez décoré d'un oeuf dur et de rondelles de citron.
- coupée en petits morceaux,
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre,
- huile,
- 1 oignon,
- 6 poivrons verts,
- 6 tomates,
- 4 gousses d'ail,
- 1 cuillère à café de carvi,
- 1 tasse à thé de mie de pain rassis,
- 150 g de gruyére rapé,
- 7 oeufs,
- 1 citron,
- poivre blanc moulu,
- sel.
Préparation de la Recette
1 - Lavez la viande, essuyez-la, puis assaisonnez-la de cannelle, de sel et de poivre. Faites revenir dans l'huile chaude. Ajoutez l'oignon finement coupé, couvrez d'eau et laissez mijoter jusqu'à évaporation complète de la sauce.
2 - Faites griller les poivrons, les tomates et l'ail. Pilez au mortier (ou passez au mixer) le carvi, l'ail et du sel.
3 - Epluchez les poivrons et les tomates et ajoutez-y le mélange que vous venez de piler. Mélangez le tout à la viande avec la mie de pain pilée et le gruyére, puis ajoutez 6 oeufs, un à un.
4 - Vérifiez l'assaisonnement et versez dans un moule huilé.
5 - Faites cuire à four moyen (thermostat 6).
6 - Servez décoré d'un oeuf dur et de rondelles de citron.
Source: chahra78
Recette
39442, publiée le
2009-05-29 à 09:50, 66 vues
