Tajine de poulet aux olives de Corneau Cantin
Dossiers: Poulet - Volaille ► Cuisses de poulet
Légumes ► Asperges
Légumes ► Asperges
Source: La recette de Marjorie, Corneau Cantin 06/03/2006
Dans une cocotte à feu moyen, faire revenir environ 1 minute,
1 c. à soupe d'huile et beurre
1 c. à thé de curcuma
1 c. à soupe de gingembre
2 c. à soupe de persil plat haché
Ajouter
4 cuisses de poulet (séparer haut et pilons),
saler et poivrer.
Laisser dorer puis ajouter un oignon vidalia haché.
Une fois doré, couvrir d'eau et cuire 30 minutes à feu doux.
Ensuite ajouter
le jus d'un citron et
2 c. à soupe de persil plat haché et
1 c. à soupe de coriandre hachée,
cuire encore 15 minutes à feu doux.
Ajouter 1 boîte d'olives vertes dénoyautées,
cuire environ 5 minutes.
Goûter et assaisonner au goût.
Servir avec du riz basmati et des asperges.
Bon appétit!
Dans une cocotte à feu moyen, faire revenir environ 1 minute,
1 c. à soupe d'huile et beurre
1 c. à thé de curcuma
1 c. à soupe de gingembre
2 c. à soupe de persil plat haché
Ajouter
4 cuisses de poulet (séparer haut et pilons),
saler et poivrer.
Laisser dorer puis ajouter un oignon vidalia haché.
Une fois doré, couvrir d'eau et cuire 30 minutes à feu doux.
Ensuite ajouter
le jus d'un citron et
2 c. à soupe de persil plat haché et
1 c. à soupe de coriandre hachée,
cuire encore 15 minutes à feu doux.
Ajouter 1 boîte d'olives vertes dénoyautées,
cuire environ 5 minutes.
Goûter et assaisonner au goût.
Servir avec du riz basmati et des asperges.
Bon appétit!
Source: Corneau cantin
Recette
18526, publiée le
2006-03-06 à 00:00, 174 vues