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Tajine de poulet aux oranges caramélisées et aux graines de sésame de Carole190366

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Ingrédients: (pour 2 personnes)

2 beaux morceaux de poulet
1 oignon
Huile d'olive
Coriandre haché
Gingembre,Safran
sel, poivre
3 oranges
2 bâtons de canelle
sucre roux
2 clous de girofle
graines sésame

Préparation:
Mettre le poulet dans une marmite avec l'oignon haché, le sel, le poivre, le gingembre, le safran et faites saisir sur feu moyen.
Ajouter 2 grands verres d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 30 mn.
Eplucher les oranges à vif, séparer et cuire les quartiers 20 mn avec le sucre, les clous de girofle et la canelle. faire caraméliser.
Servir le poulet avec la sauce, décoré d'oranges caramélisées et de graines de sésame.

Source : leonine194

Source: CAROLE190366
Recette 26298, publiée le 2007-03-02 à 00:00, 63 vues

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