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Tapioca à la mijoteuse de Sirius

Par Sirius Aucune photo
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2 tas. de lait ( 1 tas. de lait et 1 tas. de crème 10% ) -
3 c. tbl. de sucre
1/4 tas. de petit tapioca perlé ( non instantané )
1 c. thé d'extrait de vanille
1 gros oeuf ( l'oeuf est ajouté avant les 30 dern. Min. de cuisson ).

Enduire de beurre la mijoteuse. Mettre lait, sucre, tapioca, vanille , dans la mijoteuse. Bien mélanger.

A couvert cuire : 1 1/2 Heure Intensité Faible ( boules de tapioca transparentes ) certaines d'entre elles auront toujours un point blanc au centre et c'est bien ainsi. Pendant la cuisson le lait bouillonne légèrement.
Dans un petit bol, battre l'oeuf . Remuer à fond le tapioca pour défaire les
blocs qui s'y sont formés. Déposer quelq. cuillères de tapioca chaud dans
l'oeuf et mélanger. Transférer le mélange dans mijoteuse et remuer. A couvert
cuire 30 Min. à Faible Intensité.

Eteindre la mijoteuse et laisser tiédir le pouding partiellement couvert 30
Min. . Servir chaud ou verser dans un bol, couvrir et réfrigérer.
Servir tel quel ou garni de fruits ou de crème fouettée.

Mijoteuse : Petite - ronde 4 portions
Source: sirius
Recette # 33510, crée le 2008-06-02 00:00:00 , Vu 2716 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2013-09-06
J'ai utilisé des tapiocas multicolores et remplacé la vanille avec du sirop d'érable. J'ai aussi doublé la recette car avec deux ados j'étais certaine de ne pas en avoir assé.
1. C'étais fantastique.
2. Il n'en reste plus qu'une portion.

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2013-09-11
C'est tellement simple et facile de cette façon. Et chacun peut y apporter le goût du jour.
Bien heureuse que vous ayez aimé.
Au plaisir.

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2014-03-31
Où puis-je trouver du tapioca perlé , ici au Québec...c'est pour en faire de la pouding tapioca? merci à l'avance

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01 avril 2014, 13:13
Il y en a partout. Mais si vous avez des difficulté a en trouver dans votre coin vous pouvez essayer les endroit suivant.
Les Marché Hawai
Les Euro Marché
et les Marché Amtillais.
Aux Marché Hawai il y en a de toutes les couleurs, grosseurs.
Bonne chance.

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