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Tapioca à la rhubarbe de Tchou-Tchou

Portions: 6Préparation: 20 minCuisson: 15 minDossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte 
Fruits ► Rhubarbe 

A+ a-
2 tasses de rhubarbe coupée en dés
1 1/2 tasse de jus aux baies et à la grenade
1/3 tasse de miel
3 c. à table de tapioca à cuisson rapide
2 tasses de lait
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1 oeuf
1/2 tasse de yogourt à la vanille

Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le jus et le miel.
Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen-doux 15-18 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture de compote.
Laisser tiédir.
Dans une autre casserole, mélanger le tapioca, le lait, le sucre, la vanille et l'oeuf.
Laisser reposer 5 minutes.
Répartir la compote dans 6 verrines (moi 11).
Porter la préparation au tapioca à ébullition à feu moyen en remuant.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Incorporer le yogourt à la préparation au tapioca.
Répartir dans les verrines.

Source: Tchou-tchou
Provenance: Magazine 5/15
Recette 59548, publiée le 2016-05-04 à 13:35, 681 vues

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2 Commentaires

2016-05-04 13:53
Bonjour tchou-tchou,

Une intrigante recette, la curiosité me gagne, je la place dans mes recettes a essayer.

Je t'en donnerai nouvelles.

Merci pour ce partage.

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2016-05-06 06:50
Moi aussi je suis curieuse. Je vais sûrement essayer.

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