Tartare de saumon, salsa mangue & avocat façon primavera traiteur de Félipé Primavera
Tartare de saumon façon Primavera Traiteur...
Pour 6 personnes
½ Filet de saumon (spécifiez au poissonnier que c'est pour faire du tartare)
1 échalote française hachée
1 mangue coupée en dés
2 avocats coupés en dés
Zeste d'une lime entière
1 cuillère à soupe de gingembre frais
2 cuillères à soupe de moutarde de meaux
1 cuillère de mayo maison
½ botte de coriandre hachée
½ botte de ciboulette hachée
1 cuillère à thé de piment d'Espelette
1 cuillère à thé d'huile d'olive
Sel & poivre au goût
Mélangez le tout et servir !
http://www.traiteur-primavera.com
Pour 6 personnes
½ Filet de saumon (spécifiez au poissonnier que c'est pour faire du tartare)
1 échalote française hachée
1 mangue coupée en dés
2 avocats coupés en dés
Zeste d'une lime entière
1 cuillère à soupe de gingembre frais
2 cuillères à soupe de moutarde de meaux
1 cuillère de mayo maison
½ botte de coriandre hachée
½ botte de ciboulette hachée
1 cuillère à thé de piment d'Espelette
1 cuillère à thé d'huile d'olive
Sel & poivre au goût
Mélangez le tout et servir !
http://www.traiteur-primavera.com
Source: Félipé Primavera
Recette
39993, publiée le
2009-07-30 à 09:07, 1562 vues