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Tarte à la courge spaghetti (ou citrouille) et pacanes de iga

Melam
Par Melam Aucune photo
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Un bon petit dessert, tarte à la courge spaghetti et aux pacanes, très très bon, moi je la fais sans épices, pour ceux qui aiment plus épicé je mets la recette telle que donnée sur le site de IGA avec mes légères modifications entre parenthèses.



Source : site IGA

Rendement : 8 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 50 minutes

1 boîte (385 ml) de lait évaporé 2% M.G.
375 ml (1 ½ tasse) (environ ½ courge) de courge spaghetti cuite, refroidie*
180 ml (3/4 de tasse de cassonade tassée (moi, ½ tasse)
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) de vanille
5 ml (1 c. à thé de cannelle (pas mis)
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade (pas mis)
1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre (pas mis)
100 g (1 paquet) de pacanes en morceaux

Chauffer le four à 180 C (350 F.).

Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire, sauf les pacanes. Verser dans un moule à tarte profond de 22 cm (9 po) préalablement graissé. ) (J'avais une assiette à tarte de 10 pouces pas mal profonde.) Garnir de pacanes en morceaux.

Cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tarte en ressorte propre. Laisser tiédir.

Garnir de crème fouettée ou d'une boule de crème glacée avant de servir.

*Cuisson de la courge : Couper la courge en 2 et retirer les graines. Déposer dans une assiette et couvrir de pellicule plastique allant au four micro-ondes (moi je la dépose dans un plat en verre avec couvercle). Cuire au four micro-ondes à intensité maximale, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et qu'elle s'effiloche facilement.

À noter : Cette recette peut être préparée avec la plupart des courges d'hiver. N'hésitez donc pas à substituer la courge spaghetti par de la courge Butternut (courge musquée), de la courge poivrée (courgeron), de la courge Buttercup ou de la citrouille.




Recette # 39452, crée le 2009-05-29 09:50:00 , Vu 1653 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2015-08-09
Fort intéressant! Merci pour le partage qui circulait sr la page d'accueil et que j'ai ainsi découvert. MERCI!

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11 août 2015, 08:57
Bienvenue Beaubarbu, c'est un plaisir.

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