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Tarte à la ganache de Lanae

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A éviter absolument si on est à la diète!


1 tasse de chapelure Graham
3 onces de pacanes hachées
1 cuiller à table de cassonade
1 cuiller à table coconut
1/2 cuiller à thé de cannelle
1/2 tasse de beurre fondu

Ganache:

16 onces de chocolat mi-sucré haché
2 cuillers à table de beurre
3/4 tasse de crème 35%

Chauffer le four à 350oF. Beurrer un moule à tarte de 8 pouces à fond amovible. Mélanger les ingrédients de la croûte. Preseer dans le fond et sur les côtés du moule. Cuire 20 minutes. Reposer 10 minutes avant de démouler.
Fondre au bain-marie chocolat et beurre. Incorporer la crème en battant à la cuiller de bois jusqu'à onctueux. Verser dans la croûte. Réfrigérer.
Accompagner la tarte avec cette sauce:

1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de crème 35%

Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux. Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à dissoute. Retirer du feu. Ajouter la crème et brasser pour bien mélanger. Refroidir et accompagner de crème fouettée.

Source: lanae
Recette 14806, publiée le 2005-06-16 à 00:00, 83 vues

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