Tarte à la limette des keys de Bon Appétit
CROÛTE
1-1/3 tasse (325 ml) de chapelure de biscuits Graham (14)
2 c. à table (30 ml) de sucre
1/3 de tasse (75 ml) de beurre fondu
GARNITURE
4 jaunes d’oeufs
1 boîte de 10 oz (300 ml) de lait concentré sucré
1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature
Zeste râpé de 2 limettes
2/3 de tasse (150 ml) de jus de limette frais
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. à table (30 ml) de sucre
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre.
Tasser dans une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm).
Cuire 8 minutes. Refroidir.
GARNITURE
Mélanger les jaunes d’oeufs, le lait concentré et le yogourt.
Ajouter le zeste et le jus de limette, tout en battant.
Verser dans la croûte, cuire 8 minutes.
Tiédir, puis réfrigérer 12 heures.
Fouetter la crème, ajouter le sucre. Garnir la tarte de rosettes de crème fouettée.
PRÉPARATION: 30 min + 12 h (réfrigération)
TEMPS DE CUISSON: 16 min
PORTIONS: 6 à 8
1-1/3 tasse (325 ml) de chapelure de biscuits Graham (14)
2 c. à table (30 ml) de sucre
1/3 de tasse (75 ml) de beurre fondu
GARNITURE
4 jaunes d’oeufs
1 boîte de 10 oz (300 ml) de lait concentré sucré
1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature
Zeste râpé de 2 limettes
2/3 de tasse (150 ml) de jus de limette frais
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. à table (30 ml) de sucre
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre.
Tasser dans une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm).
Cuire 8 minutes. Refroidir.
GARNITURE
Mélanger les jaunes d’oeufs, le lait concentré et le yogourt.
Ajouter le zeste et le jus de limette, tout en battant.
Verser dans la croûte, cuire 8 minutes.
Tiédir, puis réfrigérer 12 heures.
Fouetter la crème, ajouter le sucre. Garnir la tarte de rosettes de crème fouettée.
PRÉPARATION: 30 min + 12 h (réfrigération)
TEMPS DE CUISSON: 16 min
PORTIONS: 6 à 8
Source: Bon Appétit
Recette
76815, publiée le
2024-07-29 à 16:09, 53 vues
