Tarte à la ratatouille à la croûte au gruau de Messidor
Si vous n'aimez pas faire la pâte à tarte, cette recette santé vous plaira. La croûte aux flocons d'avoine est rapide à préparer, elle ne contient pas de gras trans et avec sa garniture à la ratatouille, elle est vraiment savoureuse.
Ingrédients pour une croûte simple
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
6 c. à soupe (50 ml) d'huile de canola ou de pépins de raisin
1/4 c. à café de sel
Ingrédients pour la garniture
1 gros oeuf, battu
1 tasse (250 ml) de ratatouille
1 gros oeuf,battu
1/2 tasse (125 ml) tassé de fromage l'Artisan d'Oka
1/4 tasse (60 ml) de lait concentré non sucré
Un soupçon de muscade
Poivre au goût
Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, l'huile et sel. Dans une assiette à tarte ou un moule à gâteau de 3 tasses, presser cette pâte en l'étendant le plus également possible avec les doigts ou le dos d'une cuillère.
Sur la grille inférieure du four, faire cuire 10 minutes.
Laisser tiédir la pâte.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l'oeuf battu à la ratatouille.
Dans un autre bol, réunir l'oeuf battu, le fromage râpé et le lait concentré. Assaisonner de muscade et de poivre.
Verser d'abord la préparation à la ratatouille sur la croûte aux flocons, puis, ajouter la préparation au fromage.
Enfourner et cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Ingrédients pour une croûte simple
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
6 c. à soupe (50 ml) d'huile de canola ou de pépins de raisin
1/4 c. à café de sel
Ingrédients pour la garniture
1 gros oeuf, battu
1 tasse (250 ml) de ratatouille
1 gros oeuf,battu
1/2 tasse (125 ml) tassé de fromage l'Artisan d'Oka
1/4 tasse (60 ml) de lait concentré non sucré
Un soupçon de muscade
Poivre au goût
Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, l'huile et sel. Dans une assiette à tarte ou un moule à gâteau de 3 tasses, presser cette pâte en l'étendant le plus également possible avec les doigts ou le dos d'une cuillère.
Sur la grille inférieure du four, faire cuire 10 minutes.
Laisser tiédir la pâte.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l'oeuf battu à la ratatouille.
Dans un autre bol, réunir l'oeuf battu, le fromage râpé et le lait concentré. Assaisonner de muscade et de poivre.
Verser d'abord la préparation à la ratatouille sur la croûte aux flocons, puis, ajouter la préparation au fromage.
Enfourner et cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Source: Messidor
Recette
35481, publiée le
2008-08-29 à 14:21, 614 vues
