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Tarte ananas & crème glacée de Capucine

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INGRÉDIENTS:

1 tasse de chapelure de Corn Flakes Kellog's
2 c à table de sucre
1/3 tasse de beurre fondu
1 tasse de lait
1 pqt de mélange à pouding instant à la vanille (92gr)
1/2 litre de crème glacée molle à la vanille
1 bte de 19oz d'ananas broyés
1 c à soupe de fécule de maïs

PRÉPARATION:

Dans une assiette à tarte de 9 po, bien mêler chapelure sucre et beurre. Presser fermement ce mélange sur les côtés et le fond de l'assiette. Réfrigérer.

Dans un grand bol, verser le lait et y ajouter le mélange à pouding et la crème glacée. Battre lentement pour faire un mélange homogène, 1 à 2 minutes. Verser dans la croûte de chapelure et réfrigérer.

Pour faire la garniture d'ananas, égoutter d'abord en mettant en réserve 1/2 tasse de sirop. Dans une casserole, diluer la fécule dans un peu de sirop jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Y ajouter l'ananas et ce qui reste de la 1/2 tasse de sirop. Amener à ébulition sur feu modéré en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit épais et limpide. Réfrigérer

Dès que la garniture sera bien refroidie l'étendre sur la tarte.

Réfrigérer 1 heure avant de servir.

Capucine

Source: Capucine
Recette 963, publiée le 2003-08-04 à 00:00, 1058 vues

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