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Tarte au caramel au beurre de Belhdan

A+ a-
1 abaisse de Tarte cuite
1½ de cassonade
½ tasse de farine
1 c. à table de fécule de mais
4 tasses de lait
2 c. à thé de vanille
2 c. à table de beurre

Garniture

1 tasse de crème 35% à fouetter
sucre à glacer au goût

Mélanger sur un feu moyen la cassonade, la farine, la fécule de mais et le sel, ajouter le lait en brassant continuellement jusqu'à épaississement (environ 10 minutes).

Ajouter un peu de mélange chaud a un jaunes d'oeufs, puis ajouter les jaunes au mélange chaud, ensuite le beurre et la vanille.

Transférer dans un contenant et mettre au frigo jusqu'à utilisation.

Source: belhdan
Recette 41397, publiée le 2009-11-15 à 06:01, 500 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Lynebouchard
2009-11-15 06:01
Bonjour, je voudrais savoir combien de jaune d'oeufs il faut mettre dans la recette?

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Photo de profil de Criquet
2009-11-15 06:01
Je me pose aussi la même question à savoir: combien doit-on ajouter de jaunes d'oeufs dans cette recette ?
Merci pour la réponse.

Répondre au commentaire


belhda
2009-11-15 06:01
il faut en ajouter un par recette 2 si vous doubler

Répondre au commentaire


Photo de profil de Criquet
2009-11-15 06:01
Combien de tartes faites-vous avec cette recette comme vous nous la donnez ? Il me semble qu'avec 4 tasses de lait c'est possible que ce soit 2 tartes ? Merci du renseignement.

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