Tarte au caramel au beurre de Belhdan
1 abaisse de Tarte cuite
1½ de cassonade
½ tasse de farine
1 c. à table de fécule de mais
4 tasses de lait
2 c. à thé de vanille
2 c. à table de beurre
Garniture
1 tasse de crème 35% à fouetter
sucre à glacer au goût
Mélanger sur un feu moyen la cassonade, la farine, la fécule de mais et le sel, ajouter le lait en brassant continuellement jusqu'à épaississement (environ 10 minutes).
Ajouter un peu de mélange chaud a un jaunes d'oeufs, puis ajouter les jaunes au mélange chaud, ensuite le beurre et la vanille.
Transférer dans un contenant et mettre au frigo jusqu'à utilisation.
1½ de cassonade
½ tasse de farine
1 c. à table de fécule de mais
4 tasses de lait
2 c. à thé de vanille
2 c. à table de beurre
Garniture
1 tasse de crème 35% à fouetter
sucre à glacer au goût
Mélanger sur un feu moyen la cassonade, la farine, la fécule de mais et le sel, ajouter le lait en brassant continuellement jusqu'à épaississement (environ 10 minutes).
Ajouter un peu de mélange chaud a un jaunes d'oeufs, puis ajouter les jaunes au mélange chaud, ensuite le beurre et la vanille.
Transférer dans un contenant et mettre au frigo jusqu'à utilisation.
Source: belhdan
Recette
41397, publiée le
2009-11-15 à 06:01, 496 vues