Tarte au fromage crémeuse et son coulis de fraises de Madouceur
Cette recette me vient de ma belle-soeur Stéphanie. Elle m'a fait goûter cette tarte lors d'un souper de fête et tout le monde lui demandait sa recette. Cette tarte est crémeuse à souhait et elle est très légère, contrairement à une tarte au fromage traditionnelle. L'essayer c'est l'adopter. Vous ferez un malheur avec cette tarte et vos invités vont tous vous demander votre recette.
1- APPAREIL
1 paquet de fromage à la crème (style philadelphia)
1/4 du jus d'un citron (environ 2 cu.à soupe)
1 boîte de lait condensé sucré (style eagle brand)
1 boîte de crème à fouettée ( style nutriwhip)
2- CROUTE À TARTE
Faire une croute à tarte avec de la chapelure de biscuit graham
1 1/4 de chapelure avec 1/4 de tasse de beurre ou de marguarine fondu et 1/4 de tasse de cassonade ou de sucre blanc.
Mélanger le tout et foncer un moule à tarte de 9 pces. puis cuire à 350 degrés pendant 7 à 8 minutes. Laisser refroidir.
3- COULIS DE FRAISES
2 Tasses de fraises fraîches ou congelées réduites en purée au mélangeur. Ajouter 2 cu. à soupe de confiture de fraises du marché, et 3 cu.à soupe de sirop de maïs.
Mélanger le tout et filtrer (avec un tamis très fin ou un coton fromage) pour avoir un coulis lisse.
TECHNIQUE
Bien mélanger à la mixette les 3 premiers ingrédients de l'étape #1 et réserver.
Fouetter la crème très ferme et bien mélanger avec les 3 premiers ingrédients. Déposer l'appareil dans la croute à tarte et réfrigérer 1 heure. Servir avec le coulis de fraises.
P.S.: Avec l'appareil vous pouvez faire 2 tartes.
Bon appétit.
1- APPAREIL
1 paquet de fromage à la crème (style philadelphia)
1/4 du jus d'un citron (environ 2 cu.à soupe)
1 boîte de lait condensé sucré (style eagle brand)
1 boîte de crème à fouettée ( style nutriwhip)
2- CROUTE À TARTE
Faire une croute à tarte avec de la chapelure de biscuit graham
1 1/4 de chapelure avec 1/4 de tasse de beurre ou de marguarine fondu et 1/4 de tasse de cassonade ou de sucre blanc.
Mélanger le tout et foncer un moule à tarte de 9 pces. puis cuire à 350 degrés pendant 7 à 8 minutes. Laisser refroidir.
3- COULIS DE FRAISES
2 Tasses de fraises fraîches ou congelées réduites en purée au mélangeur. Ajouter 2 cu. à soupe de confiture de fraises du marché, et 3 cu.à soupe de sirop de maïs.
Mélanger le tout et filtrer (avec un tamis très fin ou un coton fromage) pour avoir un coulis lisse.
TECHNIQUE
Bien mélanger à la mixette les 3 premiers ingrédients de l'étape #1 et réserver.
Fouetter la crème très ferme et bien mélanger avec les 3 premiers ingrédients. Déposer l'appareil dans la croute à tarte et réfrigérer 1 heure. Servir avec le coulis de fraises.
P.S.: Avec l'appareil vous pouvez faire 2 tartes.
Bon appétit.
Source: Madouceur
Recette
52968, publiée le
2012-10-12 à 23:42, 1201 vues