Tarte au miel, nectar des dieux de L'etranger
3 c. à soupe de fécule de maïs
Un peu d'eau froide
1 tasse de jus d'orange
3 c. à soupe de jus de citron
2/3 tasse d'eau froide
1/2 tasse de miel
1 pincée de sel
1 1/2 tasse de raisins secs
Zeste râpé de 1/2 orange
1 abaisse de pâte brisée cuite
- Dans un petit bol, délayer la fécule dans un peu d'eau froide.
- Réserver.
- Dans une casserole, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, l'eau, le miel, le sel, les raisins secs et le zeste d'orange.
- Amener au point d'ébullition, en remuant constamment.
- Réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes.
- Tout en mélangeant, ajouter graduellement la fécule délayée.
- Poursuivre la cuisson 4 minutes, à feu doux, jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu.
- Laisser refroidir un peu et verser dans l'abaisse cuite.
- Réfrigérer 2 heures avant de servir."
Source: L'etranger
Recette
17185, publiée le
2006-01-05 à 00:00, 32 vues