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Tarte au sucre fondante de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-


Portions: 6 à 8

Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée ou du commerce
1/3 tasse (80 gr) de beurre non salé
2 tasses (360 gr) de cassonade blonde
2 tasses (500 ml) de crème champêtre 15%
1/3 tasse (45 gr) de farine tout-usage

Préchauffé le four à 350 °F (180 °C)
Abaisser la pâte à tarte et en tapisser une assiette à quiche de 25 cm ( 10 po). Piquer légèrement la pâte à l’aide d’une fourchette.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre et la cassonade à feu moyen-vif. Chauffer de 2 à 3 minutes pour transformer le tout en un beau caramel doré.
Retirer du feu. Incorporer la crème et la farine en fouettant énergiquement.
Verser le mélange dans l’abaisse et cuire la tarte au centre du four 30 minutes.

Source: Jean-François Plante du livre Bistro

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2013/11/tarte-au-sucre-fondante-du-bistro.html
Source: Esther b
Recette # 55393, crée le 2013-11-28 08:10:30 , Vu 3455 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires et 2 réponses

2013-11-30




Fantastic ta tarte Esther b. Elle est super délicieuse,et belle couleur blonde a la sorti du four! Merci beaucoup pour cette belle recette. Vraiment, toutes tes recettes son super bonnes













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30 novembre 2013, 22:21
Merci Tweedy:)

2013-12-04
tres bon...je n`ai pas été capable de carameliser.mais le resultat est excellent....et je suis d accord avec tweedy....tes recettes sont très bonne.....merci

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06 décembre 2013, 22:34
Merci kiwi40

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