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Tarte aux asperges sauvages, champignons et lardons de Maryevel6

Dossiers: Légumes ► Asperges 

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Tarte aux asperges sauvages, champignons et lardons
Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 belle botte d'asperges sauvages
100 g de lardons fumés
100 g de champignons frais
50 cl de crème fraîche épaisse
50 g de gruyère râpé
2 oeufs
huile
muscade
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Coupez les bouts durs des asperges sauvages. Coupez en petits morceaux le reste. Faites-les revenir dans l'huile avec les lardons et les champignons coupés en lamelles. Retirez-les du feu dès qu'elles sont souples sous la dent. Mettez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la. Mettez dessus les asperges, les lardons et les champignons. Parsemez de gruyère râpé. Battez la crème avec les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez à la préparation précédente.
Enfournez 30 min environ (le dessus doit être doré

Source: maryevel6
Recette 27622, publiée le 2007-06-10 à 00:00, 44 vues

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