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Tarte aux bleuets de saison de Dolu

Par Dolu Aucune photo
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Tarte aux bleuets de saison

Recette de : gary graham
Prêt en : 45 minutes

Une bonne tarte aux bleuets toute simple dans une croûte précuite.

Ingrédients: Portions 8

1 tasse de farine tout-usage
1/4 c. à thé de sel
3 c. à soupe de sucre
1/3 tasse d'huile végétale
1 1/2 c. à soupe de lait
4 tasses de bleuets frais
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse d'eau
3 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de jus de citron

Méthode de préparation
Préparation : 20 minutes |Cuisson : 25 minutes

1. Préchauffer le four à 375°F (190°).

2. Dans un grand bol, mettre ensemble la farine, 1/4 c. à thé de sel et 3 c. à soupe de sucre. Ajouter l'huile et le lait et mélanger. Rouler cette pâte et en tapisser un moule à tarte de 9 po. Cuire à 375°F (190°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

3. Mettre 2 tasses de bleuets dans la croûte.

4. Dans une casserole, combiner 2 tasses de bleuets, l'eau, la fécule de maïs, 1/4 c. à thé de sel et 3/4 tasse de sucre. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair. Ajouter le beurre et le jus de citron.

5. Verser le contenu de la casserole sur les bleuets dans la croûte et laisser refroidir avant de servir.

Allrecipes.com 2012-07-10

Source: dolu
Recette # 52257, crée le 2012-07-10 08:52:31 , Vu 1349 fois
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4 Commentaires

tampout
2012-07-10
Merci Dolu pour cette belle recette, mon chum a fait hier cette tarte avec nos propres bleuets, excellente, elle tient bien la garniture ne coule pas, belle apparence. Cependant je l'ai aidé un peu pour la croûte, la pâte est difficile à rouler et à installer dans l'assiette, aurais-tu un truc pour faciliter la chose, nous avons fini par l'étendre avec nos doigs, le plus également possible et elle est très bonne, pour la cuisson 15 min à 350 (moule en pyrex 9po) et ensuite 3 à 4 minutes à ''broil'' pour dôrer.
Je trouve la recette de pâte un peu petite, j'ai pensé la faire avec 1 1/3 tasse de farine tout usage, 4 c à soupe de sucre, 1/2 tasse d'huile, 2 c à soupe de lait et 1/2 c à thé de sel. Je n'ai pas essayé encore, est-ce que tu penses que la pâte serait comme la recette originale, je ne voudrais pas changer la texture car elle est très bonne. J'attends ta réponse, merci encore.

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2012-07-10
Bonjour Tampout,
Je suis bien heureuse que tu es aimé cette recette car c'est ma préférée lorsque je peut trouver des bleuets de saison. Moi, je roule la pâte entre deux feuilles de parchemin et je fini aussi avec les doigts de la placer. C'est vrai quelle n'est pas facile à manipuler mais elle est tellememt bonne. Pour ce qui est des proportions des ingrédients je te suggère d'essayer un peu à la fois et tu verra si tu aime le résultat. Donne m'en des nouvelles. Dolu

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tampout
2012-07-10
Rebonjour, J'ai refait la tarte aux bleuets de saison en la faisant avec 1 1/3 de tasse de farine, 1/2 c à thé de sel, 3c à table de sucre,1/2 tasse d'huile canola et 2c à table de lait et la croûte est aussi bonne que la recette originale mais un peu plus épaisse. J'ai essayé de la rouler entre du papier parchemin mais j'ai fini par utiliser les doigts, cuisson à 350 15min et à ''broil 3 min. environ, excellente recette encore une fois. Merci

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2012-07-10
Merci pour l'info,
Je vais sûrement l'essayer de cette manière car moi aussi je trouvais qu'il n'y avait pas assez de croute.
À la prochaine,

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