Tarte aux bleuets rustique de Chiboum
1 fond de tarte de 9 pouces profond et un dessus
4 tasses (1L) de bleuets (moi 2 tasses)
2/3 tasse (160 ml) de sucre (moi ½ tasses)
3 c. à table de tapioca minute (mis 4 1/2 c. à table de farine) (moi 2 c. à tab.)
1/2 c.à thé de zeste de citron (omis)
1 c.à table de beurre coupé en dés(omis)
Dorure:
1 jaune d'oeuf
2 c. à table de lait
Préchauffer le four à 425°F. (215°C)
Dans un bol, mélanger les bleuets, le sucre, le tapioca ou la farine et le zeste de citron. Verser dans l'abaisse et parsemer de beurre. Recouvrir de l'abaisse, bien sceller le pourtour et faire quelques incisions sur le dessus. Battre le jaune d'oeuf et le lait et badigeonner le dessus de la tarte. Mettre au four pour 10 minutes sur la grille du bas et ensuite abaisser la chaleur du four à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson de 30 à 35 minutes.
Source: Le palais gourmand
4 tasses (1L) de bleuets (moi 2 tasses)
2/3 tasse (160 ml) de sucre (moi ½ tasses)
3 c. à table de tapioca minute (mis 4 1/2 c. à table de farine) (moi 2 c. à tab.)
1/2 c.à thé de zeste de citron (omis)
1 c.à table de beurre coupé en dés(omis)
Dorure:
1 jaune d'oeuf
2 c. à table de lait
Préchauffer le four à 425°F. (215°C)
Dans un bol, mélanger les bleuets, le sucre, le tapioca ou la farine et le zeste de citron. Verser dans l'abaisse et parsemer de beurre. Recouvrir de l'abaisse, bien sceller le pourtour et faire quelques incisions sur le dessus. Battre le jaune d'oeuf et le lait et badigeonner le dessus de la tarte. Mettre au four pour 10 minutes sur la grille du bas et ensuite abaisser la chaleur du four à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson de 30 à 35 minutes.
Source: Le palais gourmand
Source: Chiboum
Recette
54055, publiée le
2013-02-20 à 15:28, 373 vues
