Tarte aux cerises et aux amandes de Robin Hood
Dossiers: Noël
2 boîtes (14 oz) (398 ml) de cerises amères rouges dénoyautées
½ c. à thé (2 ml) d'essence d'amande
1 sachet de mélange pour pâte à tarte feuilletée ROBIN HOOD
1 tasse (250 ml) de sucre
¼ de tasse (50 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD
½ tasse (125 ml) d'amandes moulues
5 à 6 c. à table (75-90 ml) d'eau froide
1-¼ de tasse (300 ml) de jus de cerise
2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
FAIRE ÉGOUTTER les cerises, en ayant soin de conserver 1-¼ tasse (300 ml) de jus.
MÉLANGER le sucre, la farine et le jus de cerise. Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement (7-10 minutes).
AJOUTER les cerises, le beurre et l'essence d'amande Mettre de côté.
INCORPORER les amandes moulues au mélange pour pâte à tarte feuilletée.
Ajouter l'eau graduellement et préparer le tout suivant le mode d'emploi inscrit sur le sachet
ABAISSER légèrement plus de la moitie de la pâte. Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte de 10 pouces (25 cm). Égalisez la pâte tout autour à ½ po (2 cm) du bord de l'assiette.
VERSER la garniture aux cerises Abaisser le reste de la pâte et couper l'abaisse en lanières de ½ po (2 cm).
ENTRECROISER les lanières de pâte sur la garniture. Égaliser les lanières sur le bord de l'assiette. Replier l'excédent de pâte de dessous sur les lanières. Sceller et façonner le rebord de l'abaisse.
FAIRE CUIRE à 425°F (220°C) pendant 15 minutes, puis baisser la température à 350°F (180°C) et laisser cuire 15 à 20 minutes de plus.
½ c. à thé (2 ml) d'essence d'amande
1 sachet de mélange pour pâte à tarte feuilletée ROBIN HOOD
1 tasse (250 ml) de sucre
¼ de tasse (50 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD
½ tasse (125 ml) d'amandes moulues
5 à 6 c. à table (75-90 ml) d'eau froide
1-¼ de tasse (300 ml) de jus de cerise
2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
FAIRE ÉGOUTTER les cerises, en ayant soin de conserver 1-¼ tasse (300 ml) de jus.
MÉLANGER le sucre, la farine et le jus de cerise. Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement (7-10 minutes).
AJOUTER les cerises, le beurre et l'essence d'amande Mettre de côté.
INCORPORER les amandes moulues au mélange pour pâte à tarte feuilletée.
Ajouter l'eau graduellement et préparer le tout suivant le mode d'emploi inscrit sur le sachet
ABAISSER légèrement plus de la moitie de la pâte. Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte de 10 pouces (25 cm). Égalisez la pâte tout autour à ½ po (2 cm) du bord de l'assiette.
VERSER la garniture aux cerises Abaisser le reste de la pâte et couper l'abaisse en lanières de ½ po (2 cm).
ENTRECROISER les lanières de pâte sur la garniture. Égaliser les lanières sur le bord de l'assiette. Replier l'excédent de pâte de dessous sur les lanières. Sceller et façonner le rebord de l'abaisse.
FAIRE CUIRE à 425°F (220°C) pendant 15 minutes, puis baisser la température à 350°F (180°C) et laisser cuire 15 à 20 minutes de plus.
Source: Robin hood
Provenance: Recettes de la bonne Bouffe des fêtes
Recette
16972, publiée le
2005-12-13 à 00:00, 216 vues
