Tarte aux fraises congelées - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 31 (187)
Pour 6 personnes
Prendre un fond de tarte de chapelure de biscuits Graham.
1 paquet de fraises congelées (12 onces)
3/4 tasse de sucre
1 c. soupe de zeste de citron
1/2 tasse de jus d'orange
1 enveloppe de gélatine
Faire décongeler les fraises.
Mettre les fraises dans une casserole, ajouter le sucre et le zeste de citron; faire cuire le tout à feu moyen de 4 à 5 minutes.
Verser le jus d'orange et la gélatine dans une petite casserole; mélanger et faire cuire le tout pendant 2 minutes.
Ajouter le mélange de gélatine aux fraises et laisser refroidir le tout.
Dès que le mélange commence à épaissir, le verser sur le fond de tarte et laisser refroidir la tarte au réfrigérateur pendant une heure.
Démouler et décorer la tarte de crème fouettée
Pour 6 personnes
Prendre un fond de tarte de chapelure de biscuits Graham.
1 paquet de fraises congelées (12 onces)
3/4 tasse de sucre
1 c. soupe de zeste de citron
1/2 tasse de jus d'orange
1 enveloppe de gélatine
Faire décongeler les fraises.
Mettre les fraises dans une casserole, ajouter le sucre et le zeste de citron; faire cuire le tout à feu moyen de 4 à 5 minutes.
Verser le jus d'orange et la gélatine dans une petite casserole; mélanger et faire cuire le tout pendant 2 minutes.
Ajouter le mélange de gélatine aux fraises et laisser refroidir le tout.
Dès que le mélange commence à épaissir, le verser sur le fond de tarte et laisser refroidir la tarte au réfrigérateur pendant une heure.
Démouler et décorer la tarte de crème fouettée
Source: callyoe
Recette
41242, publiée le
2009-11-05 à 17:19, 7930 vues