Tarte aux fraises, tofu et chocolat blanc de Marylin
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 0 minutes
Portions: 6
Macération: 3 heures
1 abaisse de tarte aux biscuits Graham
1 bloc de tofu mou
1/2 tasse (112 g) de sucre
4 carrés (125 g) de chocolat blanc (Bakers)
3/4 tasse (190 ml) de mini-guimauves
1/4 tasse (60 ml) de crème (15% ou 35%) ou du lait
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à table (30 g) de beurre
1 sachet (28 g) de gélatine
2 c. à table (30 ml) d'eau froide
1/4 tasse (60 ml) d'eau bouillante
1 tasse (250 ml) de fraises fraîches coupées
1/4 tasse (60 ml) de gelée de pomme (ou autre) fondue
Dans une tasse, mettre l'eau froide et faire gonfler la gélatine.
Entre-temps, au bain-marie, faire fondre le chocolat, les guimauves, le beurre et la crème jusqu'à texture onctueuse.
Ajouter la vanille, réserver.
Battre le tofu mou et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
Mettre l'eau bouillante sur la gélatine gonflée et faire fondre.
Le liquide doit être transparent.
Mélanger ensemble le tofu, le chocolat et la gélatine.
Verser dans l'abaisse.
Laisser prendre environ 1 heure au frigo.
Disposer les fraises sur la tarte.
Recouvrir à la cuillère les fraises de gelée fondue et remettre au frigo entre 2 et 3 heures.
Source: Marylin
Cuisson: 0 minutes
Portions: 6
Macération: 3 heures
1 abaisse de tarte aux biscuits Graham
1 bloc de tofu mou
1/2 tasse (112 g) de sucre
4 carrés (125 g) de chocolat blanc (Bakers)
3/4 tasse (190 ml) de mini-guimauves
1/4 tasse (60 ml) de crème (15% ou 35%) ou du lait
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à table (30 g) de beurre
1 sachet (28 g) de gélatine
2 c. à table (30 ml) d'eau froide
1/4 tasse (60 ml) d'eau bouillante
1 tasse (250 ml) de fraises fraîches coupées
1/4 tasse (60 ml) de gelée de pomme (ou autre) fondue
Dans une tasse, mettre l'eau froide et faire gonfler la gélatine.
Entre-temps, au bain-marie, faire fondre le chocolat, les guimauves, le beurre et la crème jusqu'à texture onctueuse.
Ajouter la vanille, réserver.
Battre le tofu mou et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
Mettre l'eau bouillante sur la gélatine gonflée et faire fondre.
Le liquide doit être transparent.
Mélanger ensemble le tofu, le chocolat et la gélatine.
Verser dans l'abaisse.
Laisser prendre environ 1 heure au frigo.
Disposer les fraises sur la tarte.
Recouvrir à la cuillère les fraises de gelée fondue et remettre au frigo entre 2 et 3 heures.
Source: Marylin
Source: Marylin
Recette
6479, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 153 vues
