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Tarte aux framboises façon crumble de Titoou77

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Pour 6 à 8 personnes



Ingrédients
1 pâte sablée
500 g de framboises
Pour la crème d'amandes :
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
125 g de sucre
25 g de farine
Pour le crumble :
100 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre mou
1 pincée de sel




Préparation
Sortez la pâte du réfrigérateur 15 min avant utilisation.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, ramollissez le beurre en pommade et ajoutez le sucre. Incorporez les oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Mélangez le tout pour obtenir une crème lisse.

Déroulez et étalez la pâte sablée. Découpez-y 6 petits cercles. Placez les cercles dans 6 moules à tartelettes préalablement beurrés. Piquez-les à la fourchette. Étalez la crème d'amandes sur les fonds de pâte sablée.

Disposez les framboises sur la crème d'amandes.

Dans un saladier, malaxez ensemble tous les ingrédients de la pâte à crumble jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Disposez des petits tas de pâte sur les framboises.

Enfournez 35 à 45 min.

Source: Titoou77
Recette 52103, publiée le 2012-06-08 à 16:44, 73 vues

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