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Tarte aux fruits de conserve de Purity

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Fruits et jus de conserve
Sucre
Amidon de maïs (cornstarch)
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324

Couler le jus de fruit.
A chaque tasse, allouer 1 c. à table d'amidon de maïs et du sucre au goût.
Bien mélanger et porter au point d'ébullition.
Disposer les fruits égouttés dans une assiette à tarte couverte de pâte et verser au-dessus le sirop cuit. Couvrir de pâte et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (350°F.) et cuire 35-40 minutes.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21331, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 113 vues

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