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Tarte aux oeufs et aux tomates de Viviane02

A+ a-
6 à 8 portions

beurre
farine
8 gros œufs
½ tasse de crème 15% épaisse
½ tasse de lait
6 échalotes vertes hachées
sel et poivre
poudre d’ail
2 grosses tomates rouges presque mûres tranchées
origan sec
½ tasse de parmesan râpé

préchauffer le four à 325 F.
bien beurrer un plat à quiche ou à tarte de 9 pouces, l’enfariner puis secouer l’excédent.

Fouetter les œufs dans un grand bol, ajouter la crème et le lait en fouettant, ajouter les échalotes et assaisonner, verser dans le plat et cuire au four 15 minutes.
Retirer du four et couvrir uniformément de tranches de tomates, assaisonner d’origan et couvrir partiellement de fromage parmesan, remettre au four et cuire environ 30 minutes, insérer un cure-dent au centre et il doit ressortir sec, retirer du four et attendre 10 minutes avant de servir en pointes accompagner d’une salade césar.

Source: Viviane02
Recette # 15404, crée le 2005-08-16 00:00:00 , Vu 205 fois
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