Tarte aux pommes de Purity
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
2-½ tasses de pommes sures tranchées
½ tasse de sucre
2 c. à thé de jus de citron
¼ de c. à thé de sel
¼ de c. à thé de muscade ou de cannelle
1 c. à thé de beurre (environ)
Couvrir de pâte une assiette à tarte et remplir également de pommes tranchées.
Mélanger ensemble le sucre, le jus de citron, le sel et les épices et saupoudrer sur les pommes.
Parsemer de beurre au-dessus, puis couvrir de pâte.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (375°F.) et cuire 30-40 minute ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille