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Tarte aux raisins secs et aux deux jus de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Tarte aux raisins secs et aux deux jus

Une idée qui m’est venu comme ça, la recette est quand même classique si ce n’était de l’utilisation des jus.

Sur la photo la garniture est un peu trop épaisse à mon goût c’est pourquoi dans la recette j’ai mis 2½ c. à soupe de fécule. Si vous préférez comme sur la photo j’avais mis 3 c. à soupe.

La tarte est délicieuse, bien goûteuse.



Ingrédients :

2 abaisses


Garniture :

1¼ tasse de raisins secs
1 tasse de jus de raisin non sucré
¾ tasse de jus de pommes non sucré
¼ tasse de cassonade
3 c. à soupe de beurre salé
2½ c. à soupe de fécule de maïs.



Procédure :

Mettre à cuire à couvert pour 5 minutes les raisins et, le jus de raisin et ½ tasse de jus de pommes.

Pendant ce temps mélanger ¼ de tasse de jus de pommes et la fécule.

Le cinq minutes de cuisson terminé, mélanger bien la fécule au jus et d’un coup l’ajouter au chaudron, mélanger sans cesse jusqu’à épaississement.

Retirer du feu et ajouter le beurre.

Laisser refroidir complètement avant de l’utiliser. Elle demandera à être bien mélanger avant d’être verser dans l’abaisse.



Cuisson:

Préchauffé le four à 400°F et y enfourner la tarte pour 15 minutes.

Après ce temps réduire la chaleur à 350°F et cuire en environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte ait la couleur voulue.



Note :

Mon moule à tarte est grand, il fait dix pouces, alors si vous avez des assiettes de neuf pouces ou plus petites ne mettez pas toute la préparation au risque de voir la tarte déborder.
Avec les petites en aluminium à usage unique je pense bien que vous pourriez en faire deux.


Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63610, crée le 2020-04-30 12:47:50 , Vu 248 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2020-04-30
Bonjour Nell
très appétissante ta tarte aux raisins hum elle sent jusque chez moi mon chum a finit la sienne hier. ca fait du bien au moral une bonne pointe de tarte

bye

Répondre au commentaire


06 mai 2020, 17:26
Allô Corralou,

J'ai beaucoup aimé cette tarte, elle est différente et en même temps très proche de celle de nos mère, en plus goûteux.

Il faut savoir se faire plaisir en ce temps de confinement!

Bonne continuité et que le meilleur mon amie.

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