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Tarte aux tomates de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Une tarte toute simple, délicieuse, parfaite pour l'apéro.

Faite la l'été lorsque les tomates sont goûteuses et fermes.


Ingrédients:

1 pâte brisée pour couvrir une lèche frite.

5 à 6 tomates italiennes en tranches
12 olives noires ou farcis en tranches
1 grosse échalote grise hachée très finement
2 c. à s de moutarde de Dijon
2 c. à s de moutarde douce
2 c. à s de moutarde de Maux ou à l'ancienne
fromage: mozzarella, friulano, parmesan, cheddar fort, ou au choix



Procédure:

Étendre la pâte dans la lèche frite, piquer à la fourchette et cuire environ 10 minutes.
Laisser refroidir (peut être fait à l'avance )

Étendre les trois moutardes sur la pâte.

Déposer les tranches de tomates les unes a coté des autres.

Ajouter peu de fromage, ceux de votre choix, environ ½ tasse en tout.

Ajoutez les olives noires et l'échalote.

Poivrer, ne pas salé

Enfourner sur la grille du bas dans un four préchauffé à 400°F. pour 15 minutes.
Sans ouvrir le four baissé la température à 350°F et continuer la cuisson pour 30 minutes, ou un peu plus dépendant de votre garniture et de la cuisson désirez.

A la sortie du four saupoudrer de fines herbes fraîches, basilic, thym, origan, etc...

Servir chaude, tiède, je l'aime même froid



Bonne réussite.
Source: nell
Recette # 48341, crée le 2011-05-30 06:13:36 , Vu 489 fois
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1 Commentaire

2020-06-25
Je vais l'essayer demain, merci Nell.

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