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Tarte aux tomates vertes et raisins bleus

Dossiers: Tomates ► Tomates vertes 

A+ a-
3 tomates vertes en tranches fines
1 ½ tasse de raisins bleus concorde
2 abaisses de tarte
1 ¼ tasse de sucre
3 c table de farine
sel
lait ou crème pour badigeonner

Chauffer le four a 425F.

Mettre une abaisse dans un moule à tarte de 9 pouces.
Saupoudrer le fond de ¼ tasse de sucre.
Mettre une couche de tomate sur le sucre.
Couper les raisins en deux mais pas jusqu'au bout et enlever les noyaux, coucher sur les tomates face ouverte en haut,couvrir toutes les tomates.
Saupoudrer de la ½ du sucre et la ½ de la farine et une pincée de sel.
Répéter pour faire une deuxième couche.

Couvrir d'une abaisse et bien presser les bords à la fourchette.
Brosser le dessus de lait ou de crème et cuire a 425F pendant 10 minutes. Baisser le four a 350F et cuire 30 minutes ou bien doré.


Recette 15775, publiée le 2005-09-13 à 00:00, 168 vues

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