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Tarte campagnarde (tarte au sucre) de Maminous1

A+ a-
1 tasse de crème champetre 35%
3/4 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de cassonade
4 c.a soupe de fécule de mais
4 c.a soupe d'eau froide
1 c.a soupe de beurre
1 fond de tarte maison ou du commerce

dans un chaudron tu fais bouillir le sirop d'érable, la cassonade et la creme 3 minutes a feu moyen élevé.
tu délaye ta fécule de maïs dans l'eau froide et tu verse dans le sirop d'érable, ajoute le beurre et tu mélange bien
tu cuit ceci a feu doux et tu brasse constamment jusqu'a ce que tu obtiennent un mélange lisse environ 2 minutes.
tu retire du feu tu laisse tiédir.
tu verse ce mélange dans ton fond de tarte.
tu laisse refroidir au moin 6 heures au réfrigérateur avant de servir.

Source: Maminous1
Recette 12376, publiée le 2005-01-18 à 00:00, 247 vues

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