Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte caramel décadente! de Dogsled

Tarte caramel décadente! de Dogsled | Photo de Dogsled
A+ a-
Laissez-la refroidir, elle est encore meilleure!


Ingrédients:
1 croûte à tarte de 9 pouces, cuite

Pour la crème caramel
1 1 / 2 tasse (300 g) de cassonade
1 / 2 tasse (100 g) de sucre blanc
6 cuil. à soupe (60 g) de fécule de maïs
2 1/ 2 tasses (625 g) de lait
4 jaunes d'oeufs, légèrement battus
1 cuil. à soupe (15 g) de beurre
1 cuil. à thé (5 g) extrait de vanille

Pour la meringue
5 blancs d'œufs, à température ambiante
1/2 cuil. à thé de crème de tartre
6 à 10 cuil. à soupe de sucre

Préparation



Préchauffer le four à 325 degrés f

Pour la meringue
Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse.


Ajouter la crème de tartre et continuer à fouetter jusqu'à ce que les blancs d'oeufs forment des pics mous.


Ajouter le sucre, une cuillère à la fois, en fouettant jusqu'à la formation de pics fermes, puis ajouter la vanille.


Pour la crème caramel


Dans une grande casserole, combiner le sucre, la fécule de maïs, le lait et les jaunes d'oeufs. Porter à ébullition en remuant constamment.

Faites bouillir durant trois minutes, en continuant à fouetter, pendant 3 minutes, puis ajouter le beurre et la vanille.


Verser la préparation dans la croûte cuite.

Étendre la meringue sur la crème caramel encore chaude, avec le dos d'une cuillère.


Cuire au four pendant 20 minutes.


Laisser refroidir complètement sur une grille.

Source: Dogsled
Recette 61021, publiée le 2017-12-11 à 13:28, 4787 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Nell
2018-12-26 05:53
Dodgled,

Un régal cette tarte, un grand succès ici.

Merci.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Dogsled
2021-04-06 14:26
MERCI FAIT PLAISIR

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes