Tarte crumble à la pomme de terre de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
?500 g de pâte brisée
?500 g de pommes de terre
?1 bouquet de ciboulette
?1 noix de beurre
?Pour la pâte à crumble
?100 g de farine
?100 g de beurre salé (très froid)
?75 g de chapelure
?45 g de parmesan râpé
?1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
1 Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée.
2 Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mettez dans le bol d'un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre salé en parcelles.
3 Faites tourner en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez au frais.
4 Ciselez la ciboulette. Préchauffez le four th.7 (210°C).
5 Etalez la pâte brisée sur le plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et garnissez-en 6 petits moules à tartelette.
6 Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
7 Répartissez les pommes de terre en rosace dans les fonds de tarte préalablement beurrés.
8 Salez et poivrez, parsemez de ciboulette.
9 Recouvrez les tartelettes de pâte à crumble et enfournez. Faites cuire 30 min.
10 Servez dès la sortie du four avec une salade.
Ingrédients
?500 g de pâte brisée
?500 g de pommes de terre
?1 bouquet de ciboulette
?1 noix de beurre
?Pour la pâte à crumble
?100 g de farine
?100 g de beurre salé (très froid)
?75 g de chapelure
?45 g de parmesan râpé
?1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
1 Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée.
2 Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mettez dans le bol d'un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre salé en parcelles.
3 Faites tourner en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez au frais.
4 Ciselez la ciboulette. Préchauffez le four th.7 (210°C).
5 Etalez la pâte brisée sur le plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et garnissez-en 6 petits moules à tartelette.
6 Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
7 Répartissez les pommes de terre en rosace dans les fonds de tarte préalablement beurrés.
8 Salez et poivrez, parsemez de ciboulette.
9 Recouvrez les tartelettes de pâte à crumble et enfournez. Faites cuire 30 min.
10 Servez dès la sortie du four avec une salade.
Source: Titoou77
Recette
53707, publiée le
2013-01-15 à 14:16, 16 vues
