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Tarte de pacan à pauline de Turlupine

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Pauline est la mère de Zachary Richard

2 cuillères à soupe de farine
¾ de tasse de sucre turbinado
1 cuillère à café de sel
1 tasse sirop de cane
(le sirop de cane est très épais, si vous ne pouvez pas en trouver, remplacer avec un sirop genre Karo)
2 oeufs
1 tasse de pacans
1 bâton de vanille écrasé
½ tasse de lait concentré

Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter et mélanger bien le sel et le sirop. Ajouter en battant à la fourchette les oeufs , un à la fois. Mélangez le lait concentré, les pacans et la vanille Verser dans un plat à tarte de 9 pouces contenant la croute.

Au four à 375ºF. pour 50 minutes.

Croûte à tarte : (pour deux tartes)

1 ½ tasses de farine de pâtisserie
½ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre
3 cuillères à soupe d'eau glacée

Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre en mélangeant rapidement du bout des doigts. Ajouter l'eau jusqu'à obtenir une boule de pâte .

Rouler la pâte entre deux feuilles de papier ciré sur une couche fine de farine. Servir chaude garnie de crème fouettée

Source: Turlupine
Recette 5880, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 26 vues

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