Tarte de santiago de Carole190366
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 :
- 5 oeuf(s)
- 335 g de sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
- 115 g de farine de blé
- 1 zeste de citron
- 225 g d' amandes en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe d' eau tiède
- beurre
Pâtisserie traditionnelle de Saint-Jacques de Compostelle, au goût délicat d'amande.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pour la pâte : dans un saladier, battez 1 oeuf avec le 1/3 du sucre en poudre, une pincée de cannelle et l'eau. Puis ajoutez progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Beurrez le moule à manqué. Abaissez la pâte sur une surface farinée et disposez-la dans le moule. Piquez-la légèrement avec une fourchette
Pour la crème : battez les oeufs avec le sucre en poudre restant et le zeste de citron. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez les amandes et la cannelle.
Versez la crème sur la pâte dans le moule à manqué.
Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes (jusqu'à ce que la tarte soit dorée).
Source : isaveur.com
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 :
- 5 oeuf(s)
- 335 g de sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
- 115 g de farine de blé
- 1 zeste de citron
- 225 g d' amandes en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe d' eau tiède
- beurre
Pâtisserie traditionnelle de Saint-Jacques de Compostelle, au goût délicat d'amande.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pour la pâte : dans un saladier, battez 1 oeuf avec le 1/3 du sucre en poudre, une pincée de cannelle et l'eau. Puis ajoutez progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Beurrez le moule à manqué. Abaissez la pâte sur une surface farinée et disposez-la dans le moule. Piquez-la légèrement avec une fourchette
Pour la crème : battez les oeufs avec le sucre en poudre restant et le zeste de citron. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez les amandes et la cannelle.
Versez la crème sur la pâte dans le moule à manqué.
Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes (jusqu'à ce que la tarte soit dorée).
Source : isaveur.com
Source: Carole190366
Recette
30150, publiée le
2007-12-13 à 00:00, 85 vues