Tarte délice à la rhubarbe de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Votre rhubarbe pousse fidèlement dans un coin du jardin, d'année en année ? Voici l'occasion de l'utiliser autrement qu'en compote ou en confiture. Votre dessert sera mémorable !
6 à 8 portions pâte brisée pour 2 abaisses
375 ml (1½ tasse) sucre
45 ml (3 c. à s.) farine tout usage
2 ml (½ c. à t.) muscade
15 ml (1 c. à s.) beurre
2 œufs, battus
750 ml (3 tasses) rhubarbe, en morceaux de 1,25 cm (½ po)
■ Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
■ Foncez un moule à tarte de 22 cm (9 po) d'une abaisse.
■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients ; versez dans l'abaisse ; recouvrez d'une abaisse ; pincez les bords. Pratiquez une incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
■ Faites cuire au four 15 minutes ; diminuez la température à 175°C (350 °F); poursuivez la cuisson 40 à 45 minutes.
6 à 8 portions pâte brisée pour 2 abaisses
375 ml (1½ tasse) sucre
45 ml (3 c. à s.) farine tout usage
2 ml (½ c. à t.) muscade
15 ml (1 c. à s.) beurre
2 œufs, battus
750 ml (3 tasses) rhubarbe, en morceaux de 1,25 cm (½ po)
■ Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
■ Foncez un moule à tarte de 22 cm (9 po) d'une abaisse.
■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients ; versez dans l'abaisse ; recouvrez d'une abaisse ; pincez les bords. Pratiquez une incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
■ Faites cuire au four 15 minutes ; diminuez la température à 175°C (350 °F); poursuivez la cuisson 40 à 45 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77902, publiée le
2024-09-05 à 20:25, 125 vues
