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Tarte express au chocolat de Laulau

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Ingredients pour 5 personnes :
1 pâte brisée
300g de chocolat noir 70% de cacao
80g de sucre
20cl de crème liquide
1 bâton de cannelle
noix de coco rapée pour la décoration

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer la à la fourchette sans la percer.
Enfourner un quart d'heure pour cuire la pâte à blanc.
Pendant ce temps, faire bouillir la crème puis laisser infuser avec le bâton de cannelle.
Penser à sortir la pâte à tarte du four.
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier résistant à la chaleur.
Verser la crème sur le chocolat.
Remuer doucement jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange prenne une consistance onctueuse.
Verser cette ganache au chocolat sur la pâte.
Enfourner 20 à 25 minutes, thermostat 6.

Petits plus...
Cette tarte au chocolat peut être aromatisée avec différents épices : muscade, badiane. Servir la tarte de préférence tiède ou froide, décorée de sucre glace ou de noix de coco rapée.
Source: laulau
Recette # 16722, crée le 2005-11-15 00:00:00 , Vu 338 fois
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