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Tarte feuilletée aux figues et roquefort (cuisine actuelle) de Beaubarbu

A+ a-
Tarte salée pour 6 personnes

Pour amateurs de bleu;
Pour amateurs de figues.


Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée au beurre (Choix du Président)
20cl de crème à cuisson 15%
3 oeufs
150g de roquefort ou de bleu d'Auvergne
1c. à table de persil ciselé
sel, poivre du moulin.


Préparation:

Préchauffer le four à 375 degés F.
Battre les oeufs. Incorporer la crème et le persil. Saler et poivrer au goût.*Attention le bleu est salé!
Dérouler la pâte et garnir une assiette à quiche.
Détailler le fromage en fines lamelles sur le fond de la tarte.
Compléter avec la crème aux oeufs et disposer joliment dessus les figues coupées en quartiers, pulpes en l'air.
Enfourner 35 à 40 minutes, pou que la pâte soit dorée. Servir chaud ou froid.

Vous m'en parlerez, j'espère: pur délice!

Source: beaubarbu
Recette 35457, publiée le 2008-08-27 à 17:40, 837 vues

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