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Tarte framboises et mascarpone de Nell

Par Nell Aucune photo
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Une préparation framboise et mascarpone que j'ai simplement mi en pâte et pour le plaisir des gourmands, décoré de chocolat a 54% cacao simplement fondu afin de pouvoir l'étendre.
J'ai bien aimé les morceaux de chocolat.



La pâte:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-pate-a-tarte-bien-feuilletee-48816.html

Une abaisse cuite a blanc



La crème de mascarpone aux framboises;


2 tasses de framboises fraîches ou congelées
¼ de tasse de sucre
2 c. a soupe de tapioca minute

Bien mélanger ces ingrédients et cuire 4 minutes au micro onde, le mélange doit avoir commencé a bouillir.
Laisser refroidir complètement et réserver. Peu ce faire la veille.

250 a 300 gr de mascarpone qu'on fouette fortement avec 2 a 3 c. a soupe de miel,
une fois le mélange bien onctueux, y ajouter la gelé de framboises et mélanger a la spatule.

Le fond de tarte refroidi, on y met la crème de mascarpone et on décore de chocolat, j'ai pris du foncé, mais le blanc serait bon aussi.,

Pour le décor, une chantilly au chocolat ferait l'affaire, même un pochoir de cacao.

Une tarte née comme ca, de presque rien, je vous fait confiance pour l'agrémenter a votre goût.
Source: Nell
Recette # 56061, crée le 2014-04-15 07:37:12 , Vu 319 fois
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