Tarte magique, noix de coco et lime de Messidor
Il y a un bon moment que je voulais essayer une tarte ou un gâteau qu'on dit magique parce que la cuisson sépare leurs ingrédients; par exemple ici, la noix de coco remonte à la surface tandis qu'une pâte légère se forme au fond du moule. Celle que j'ai testée se prépare en 15 minutes et fait un chouette dessert. Même mon goûteur, pas fou de la noix de coco, l'a trouvée délicieuse.
Appréciation ***
Ingrédients pour 6 à 8 portions
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 tasse de sucre (1/2 tasse pour moi)
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 tasse de farine
1 tasse de noix de coco sucrée, râpée
2 c. à soupe de zeste de lime (zeste de 1 lime mais avec 2, le goût serait plus marqué)
1 tasse de lait de coco (léger pour moi)
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu avec le sucre. Incorporer les oeufs, et la vanille. (Pour mettre toutes les chances de réussite de mon côté, j'ai fouetté au batteur électrique.)
2. Dans un bol plus petit, mélanger la levure avec la farine, la noix de coco et le zeste.
3. Incorporer peu à peu les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. Verser dans une assiette à tarte de 9 po bien beurrée (que j'ai enfarinée ensuite). Cuire sur la grille du centre entre 35 et 50 min (moi 45) jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée et que la préparation soit prise.
Tirée du magazine Je cuisine thaï.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/02/tarte-magique-noix-de-coco-et-lime.html
Appréciation ***
Ingrédients pour 6 à 8 portions
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 tasse de sucre (1/2 tasse pour moi)
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 tasse de farine
1 tasse de noix de coco sucrée, râpée
2 c. à soupe de zeste de lime (zeste de 1 lime mais avec 2, le goût serait plus marqué)
1 tasse de lait de coco (léger pour moi)
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu avec le sucre. Incorporer les oeufs, et la vanille. (Pour mettre toutes les chances de réussite de mon côté, j'ai fouetté au batteur électrique.)
2. Dans un bol plus petit, mélanger la levure avec la farine, la noix de coco et le zeste.
3. Incorporer peu à peu les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. Verser dans une assiette à tarte de 9 po bien beurrée (que j'ai enfarinée ensuite). Cuire sur la grille du centre entre 35 et 50 min (moi 45) jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée et que la préparation soit prise.
Tirée du magazine Je cuisine thaï.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/02/tarte-magique-noix-de-coco-et-lime.html
Source: Messidor
Recette
59348, publiée le
2016-02-22 à 05:46, 1171 vues
