Tarte tatin à l'abricot de Beaubarbu
Tarte Tatin à l'abricot
«Voici une version à l'abricot d'une tarte que j'aime beaucoup.
D'abord parce qu'elle est toujours délicieuse, même refroidie le lendemain, et puis parce que sa préparation est simple et rapide... La tarte Tatin faite maison n'est jamais décevante! En été les abricots sont de saison, on rajoute une boule de glace à la vanille dessus, et que c'est bon!»
Ingrédients:
10 abricots moyens, bien mûrs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
1 pâte brisée
Préparation:
Faire un caramel bien doré avec le sucre mouillé des 2 c. à soupe d'eau. Le verser au fond d'un moule, et laisser refroidir.
Laver et essuyer les abricots. Les couper en deux, retirer les noyaux.
Disposer les abricots sur le caramel, face bombée contre le caramel. Saupoudrer d'une cuillère de sucre.
Étaler la pâte brisée un tout petit peu plus grand que le moule. Elle doit rester relativement épaisse. la déposer sur les fruits en rentrant ce qui dépasse à l'intérieur.
Mettre à cuire à four préchauffé à 210°C (400°F) pendant 35 minutes. A la sortie du four attendre 5 minutes avant de démouler la tarte.
Elle est parfaite à manger lorsqu'elle est tiède.
Bon appétit!
Source :
http://facileamanger.over-blog.com/article-537623.html
«Voici une version à l'abricot d'une tarte que j'aime beaucoup.
D'abord parce qu'elle est toujours délicieuse, même refroidie le lendemain, et puis parce que sa préparation est simple et rapide... La tarte Tatin faite maison n'est jamais décevante! En été les abricots sont de saison, on rajoute une boule de glace à la vanille dessus, et que c'est bon!»
Ingrédients:
10 abricots moyens, bien mûrs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
1 pâte brisée
Préparation:
Faire un caramel bien doré avec le sucre mouillé des 2 c. à soupe d'eau. Le verser au fond d'un moule, et laisser refroidir.
Laver et essuyer les abricots. Les couper en deux, retirer les noyaux.
Disposer les abricots sur le caramel, face bombée contre le caramel. Saupoudrer d'une cuillère de sucre.
Étaler la pâte brisée un tout petit peu plus grand que le moule. Elle doit rester relativement épaisse. la déposer sur les fruits en rentrant ce qui dépasse à l'intérieur.
Mettre à cuire à four préchauffé à 210°C (400°F) pendant 35 minutes. A la sortie du four attendre 5 minutes avant de démouler la tarte.
Elle est parfaite à manger lorsqu'elle est tiède.
Bon appétit!
Source :
http://facileamanger.over-blog.com/article-537623.html
Source: beaubarbu
Recette
45410, publiée le
2010-07-14 à 09:39, 496 vues
