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Tarte tatin à l'abricot de Beaubarbu

Tarte tatin à l'abricot de Beaubarbu | Photo de Beaubarbu
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Tarte Tatin à l'abricot

«Voici une version à l'abricot d'une tarte que j'aime beaucoup.
D'abord parce qu'elle est toujours délicieuse, même refroidie le lendemain, et puis parce que sa préparation est simple et rapide... La tarte Tatin faite maison n'est jamais décevante! En été les abricots sont de saison, on rajoute une boule de glace à la vanille dessus, et que c'est bon!»





Ingrédients:

10 abricots moyens, bien mûrs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
1 pâte brisée

Préparation:

Faire un caramel bien doré avec le sucre mouillé des 2 c. à soupe d'eau. Le verser au fond d'un moule, et laisser refroidir.
Laver et essuyer les abricots. Les couper en deux, retirer les noyaux.
Disposer les abricots sur le caramel, face bombée contre le caramel. Saupoudrer d'une cuillère de sucre.
Étaler la pâte brisée un tout petit peu plus grand que le moule. Elle doit rester relativement épaisse. la déposer sur les fruits en rentrant ce qui dépasse à l'intérieur.
Mettre à cuire à four préchauffé à 210°C (400°F) pendant 35 minutes. A la sortie du four attendre 5 minutes avant de démouler la tarte.
Elle est parfaite à manger lorsqu'elle est tiède.
Bon appétit!

Source :

http://facileamanger.over-blog.com/article-537623.html


Source: beaubarbu
Recette 45410, publiée le 2010-07-14 à 09:39, 495 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Choupy40
2010-07-14 09:39
très bien réussi et sûrement très bonne!

Bonne journée :)

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petite cretonne
2010-07-14 09:39
Câline que tu travailles bien.

Recette copiée-collée ici. Merci beaucoup

Répondre au commentaire


Photo de profil de Beaubarbu
2010-07-14 09:39
Merci choupy, merci petite cretonne: vos commentaires me font plaisir!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Toutoune47
2010-07-14 09:39
J'ai une question à propos de la température du four; il me semble que 210 n'est pas très chaud. Y a-t-il une erreur. Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Beaubarbu
2010-07-14 09:39
Toutoune47, j'avais donné les information pour la cuisson au four en degrés Celsius, donc: 212°C font 400°F. Merci, j'ai édité la recette, ce sera plus clair pour tous(tes).

Répondre au commentaire


Photo de profil de Jeannine
2010-07-14 09:39
Bonjour Beaubarbu


Je viens de faire ta recette.
J'ai fais des tartelettes individuelles.
Elles sont au four.
Je te donne mon avis plus tard

Jeannine

Répondre au commentaire


Photo de profil de Beaubarbu
2010-07-14 09:39
Il me tarde d'avoir ton verdict Jeannine. Tu trouveras ce dessert pas trop sucré, j'en suis assuré.

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